提高生產效率,在我看來是人類進入工業時代之后孜孜以求的唯一一件事。而效率一詞并非數量與速度的簡單函數,抑制產出過剩(降速)、采用實時應對需求的生產方式(提效)恰恰是在低增速時期提高效率的真諦。
這樣的認知在當前的時代背景下尤其重要。如果一個產業帶能夠充分執行“小批量、快響應”的生產節拍,這樣的產業帶將極大變革生產方式,而合理的生產方式意味著更充分的收益、更幸福的關系。
這就是花草茶產業“亳州模式”帶給人們的本質思考。據公開資料,目前亳州花草茶產值超100億元,目前產能約占全國90%,花茶品種超過500種。
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亳州模式的幾個特點
2018年,亳州當地規模以上花草茶商家四五百家,但到2023年花草茶企業在冊數量達到1000家,據當地商家估算,實際的企業數量應該可以達到5000家左右。當地花草茶行業表面看起來實現了“逆勢增長”。
本質上是因為點亮了正確的資源樹——充分發揮原有產業基礎,借力于新要素,發揮出更高的生產效率,帶動了更多從業者實現高效成長。
有哪些新要素呢?
第一、擁抱拼多多這樣的新農業電商平臺,充分理解平臺規則,正確地參與市場競爭。
亳州是全國最大的中藥材交易中心,也是全國最大的花茶生產基地。數據顯示,2023年亳州共有932家花茶工廠,花茶包裹年遞寄業務量3.55億件。電商崛起前,花草茶大多依賴線下流通。
擁抱電商的同時,當地優質商家慢慢也理解了平臺的競爭規則,通過合理競爭提升利潤率,這是大家在數字化時代“悟出來”的樸素商業常識。
比如大家更積極地“推新品”,當地的一家工廠負責人張家龍是這樣說的:“整個亳州大健康產業的代加工毛利潤一般在10%~30%,最高的類目可能有30%,但是這兩年花草茶的競爭壓力變大,毛利潤可能只有10%~20%。但是新品競爭少利潤高,很多人就去做新品?!?/p>
另一位電商商家白金州認為,保證質量的前提下,只要價格合適,再配合平臺的大促政策,比如上一些9.9元的特價商品,日均訂單做到5000~10000,并非難事。
平臺也并非單一的唯價格論,優質商家都深知這一點:有些商家為了更低的價格,開始偷工減料、以次充好,很容易被消費者用腳投票踢出局,平臺對優質商家的判斷兼顧了商品、店鋪的好評率。
第二、拉長產業鏈,提升產品附加價值,以產業思維進行生態升級,立足于農產品、成長于工業品。
有不少當地優質商家嘗試門檻更高的固體飲料行業,固體飲料其實是提取原材料,將咖啡豆、烏梅、中草藥制成可沖飲的顆粒,比如速溶咖啡、酸梅湯、冰糖雪梨、奶茶平替等,推動當地產業向技術驅動型發展。
就生產工藝而言,固體飲料的工藝要求比花茶更高。當地成熟的代工廠,只需十幾分鐘就原樣調配出一款花草茶。但要原樣調配出一款固體飲料,往往需要更多的時間?!懊倒寤ú?、菊花茶這些是肉眼可見的,但是固體飲料它的原料是肉眼看不到的,所以很難調配?!?/p>
這是潛在的產業壁壘,正因如此也進一步提升了產品的附加價值。而這種具有更強工業品質的農業產品實際上成為了“大牌平替”,滿足了更多消費者實惠需求。當地商家王子豪(化名,下同)就認為亳州產業帶順勢接住了電商平臺上大牌平替的流量。大約在2018年,某大品牌研發了一款紅豆薏米茶,在電商賣爆,諸多亳州人順勢跟進這一產品,因為原有產業基礎疊加代工廠的成本優勢,很快在拼多多上賣爆。
王子豪說:“養生茶這個概念很新,養身+茶,用戶喝完全沒有任何負擔,我們這個是直接能看得到的東西,沒有任何添加劑……大品牌肯定有高溢價,而他們的產品很多也是在我們產業帶做的,我們能用相同的品質,更低的價格,更高的性價比給到消費者,我感覺是好事?!?/p>
第三、從成本驅動到技術驅動,不斷研發新技術,上新品,滿足新需求。在存量時代找到了產業經濟的新增量。
亳州模式的突出特征就是快速推出質優價廉的新品,平均每天開一個新品。有一位商家自2018年以來,推出了4000多個SKU,年銷8000萬,帶動了產業的良性發展。
這個商家名叫武闖。這位90后大專畢業,聯合兩個發小合伙創業,主營花草茶,有自營工廠,三條產線。他回憶說:“剛開始做的時候,一天可能只有幾百單,但很快日均訂單量大概有15000單?!?/p>
2018年,他們推出了一款干檸檬片,十幾天后日訂單很快沖到了2萬到3萬單?!斑@款干檸檬片,它是沖泡的,我記得一天大概能賣到2萬到3萬單,很短的時間,它就爆了?!?/p>
在拼多多上,商家無需投流,平臺沒有扣點,這意味著商家可以將省去的經營成本,轉化為產品的價格優勢,從而快速做大。以2018年熱銷的這款干檸檬片為例,在其他平臺的售價達到了二十多元,但同等規格下即便在拼多多以十八元售賣,店鋪仍有利潤。
很快武闖辦起了自己的工廠,“基本上我們現在三天一個新品確定下來,就差不多開始出單了?!?/p>
武闖現在擁有一個16人的運營團隊(主要在合肥),有二十多個拼多多店鋪。他們的主要任務是,盯全平臺的滋補爆款,然后利用強大的供應鏈能力快速研發。
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繁花似錦的多多要素
在工業界有一個概念叫“全要素生產率”(Total Factor Productivity,簡稱TFP),所謂全要素,包括勞動力、資本、技術、管理等,在不增加額外投入的前提下,讓所有生產要素共同創造出更高的效率。
就像亳州模式揭示的那樣,勞動者并沒有額外增加投入(比如很多電商平臺需要投流、品宣成本,拼多多沒有),卻提高了收入,秘密在哪里呢?
秘密就在拼多多平臺作為一種新生產要素加入了進來,并且對于產業帶的勞動者而言,這不是額外的成本,反而是理順生產關系、提高生產效率的一個有益要素。
第一、降低了產業帶商家的信息獲取成本。
1993年出生的井雪杰,畢業于沈陽藥科大學藥學專業,畢業后先在亳州藥企工作,后創業,2017年正式拼多多上售賣花草茶。當時他在拼多多上架了桂圓枸杞紅棗茶、人參五寶茶兩款組合茶。這兩款相同的商品,在其他平臺上的售價達二十多元,但是在拼多多上售價卻不過八元左右。
投流費用,是造成價差的核心原因。換句話說,拼多多降低了產業帶商家“獲取信息”的成本,什么是“信息”?有效的目標消費者就是信息,是影響全要素生產率提升的一個重要資產。拼多多不需要商家投流,也能獲得有效推薦,通過攤薄商家成本,做大銷售規模,吸引更多消費者便捷、實惠地來拼多多購買優質產業帶產品,這其實說起來特別簡單——薄利多銷。
井雪杰說:“當時在拼多多上開店,幾個月之后我們就自己開工廠了?!?/p>
第二、提高了產銷連接的真實效率。
拼多多“快速起量”的本質其實是提高了產銷連接的真實效率。
與很多平臺相比起來,拼多多起量的速度真的堪稱迅猛,正是因為切中了消費者真實需求,同時又在產業帶挖掘出了越來越強大的商家資源,生產與消費這兩端連接在拼多多上沒有任何人為阻礙,反而是憑借拼多多獨特的信息技術優勢能讓雙方精確地找到彼此。
第三、提升了花草茶產業帶的附加價值。打開了新的產業想象空間。
如前所述,成為“大牌平替”、開廠生產高附加值的深加工產品,這些路徑共同構成了亳州模式,它也不是什么新鮮模式,只不過由于拼多多這種“直給”的商業模式極大地調動了產業帶商家的自主創新積極性。
一位商家說,現在是全民養生時代,比如老年人吃糕點,但不能吃蜂蜜、白砂糖、紅糖等,可不放這些口感又不好,那怎么辦?想辦法用口感好的天然成分去滿足消費者需求,比如像酸棗仁或者黑芝麻、黑米、黑豆等等,有營養,口感也好,對老年人睡眠也有幫助。
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更幸福的生產方式
很顯然,這是一種本質上提升生產者與消費者幸福感的新生產方式。
拼多多的加入,讓產業帶實現了降本提效,讓消費者用更低成本獲得了更高價值的農業深加工產品。
亳州當地姑娘袁麗,家人種植中藥藥材。大學畢業后她做過平面設計工作,后來辭職回老家,2018年左右在拼多多上開設網店,主要經營花草茶生意,2023年在拼多多的年銷售額5000萬元左右,也辦起了自有工廠。
袁麗說:“2022年左右早C晚A這個概念特別火,白天補充維生素C,晚上補充維生素A,能抗衰老、美白,年輕人很喜歡,我們在拼多多上做了一款組合茶,馬上大爆單?!庇唵武N售額暴增后,袁麗租下了1000多平方米的廠房,做起了了自己的工廠。
“我現在做組合茶,發現其他平臺有些商家是就著我的(成本)底價做的。后來發現,他要么改了配方,要么克扣產品重量,比如100g的花茶里放了50g的防腐劑,每單能摳出幾塊錢來,就賺這個錢。但這種競爭不長久,消費者僅退款會很高,劣質商家會被淘汰?!?/p>
袁麗拒絕這樣的競爭模式,她始終認為產品質量是第一位的?!耙驗楫a品我們是用心在做,質量把控下,還是有很多老客戶復購?!眲撔陆^不是簡單的模仿甚至是“偽造”,而是以產品品質為根本,充分利用產業帶自身的資源優勢,抓住拼多多這樣的農業平臺給到的流量資源,疊加產業帶商家自己對于市場需求的認知,最終成為爆款的綜合過程。
農業創新,也是拼多多的立足根本,從幾年前爆發增長的起點就是如此。
發展至今,拼多多在這條路上綻放出了更多的花朵,亳州花草茶產業帶只是眾多繁花其中的一支,這些產業帶成了拼多多生態繼續向上生長的大推力引擎,這是一件多贏的事業。